Piersi z kurczaka z pomidorami

Składniki:

- 2 podwójne piersi kurczaka
- sól i pirprz
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy
- 50 g  masła
- 1/2 cytryny
- 3 duże pomidory
- 2 łyżeczki cukru
- 2 łyżeczki suszonego oregano
- natka pietruszki

Przygotowanie:

  Piekarnik nagrzać do 200 stopni C. Przygotować formę żaroodporną. Piersi porościnać wzdłuż. Oczyścić z błonek i kostek. Ułożyć na desce wypukłą stroną do dołu,następnie zrobić kilka nacięć nożem (tylko z jednej strony)  . Oprószyć solą ,pieprzem, natrzeć czosnkiem, natką pietruszki, sokiem z cytryny i oliwą .Ułożyć w formie. Następnie ułożyć plasteki masła.  Pomidorki ułożyć pomiędzy kawałkami piersi kurczaka rozcięciem do góry. Oprószyć solą, pieprzem, cukrem, suszonym oregano. Wstawić do piekarnika na 30 minut